西安到成都火锅蘸料
西安到成都火锅蘸料可以根据个人口味进行选择，以下提供几种常见的蘸料制作方法：
蒜泥香油蘸料
材料：蒜子、生姜、香菜、葱花、麻油、火锅香油、生抽。
制作方法：
蒜切成末放入碗中，加入生姜末和香菜末。
加入红椒丁（可用小米辣）和适量的熟芝麻。
倒入麻油和生抽，加入火锅香油。
用筷子搅拌均匀即可。
四川麻酱料
材料：芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。
制作方法：
芝麻酱或花生酱先用开水边下边调成厚糊状。
加入已炒好的四川红油辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状并撒上芝麻即成。