冻猪肉怎么做好吃

原料：冷冻猪肉600克、白菜500克、淀粉、料酒、盐、辣椒、豆瓣、蒜末、花椒。

做法：

1. 冻肉提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻。

2. 化好后切成片或丝，加入盐、料酒、蛋清和淀粉抓匀。

3. 白菜洗净，撕成大片。

4. 炒锅内放油，炸香干辣椒段和花椒，放入葱段、白菜炒断生，铺在大碗内。

5. 锅内再放油，炒香豆瓣和姜末，加入水烧沸，放入肉片煮至变色，调味后倒入铺好白菜的大碗中。

6. 最后撒上蒜末、辣椒和花椒剁碎，热油浇在肉片上即可。

原料：冻猪肉。

做法：

1. 将猪肉切成小块，放入盆中，加一小勺盐和适量白醋，用手涂抹均匀。

2. 加入清水没过猪肉，用冷水浸泡十分钟左右，肉会变得稍软。

3. 取出肉块，再次用清水冲洗，然后切成薄片或丝，控干水分即可炒菜。

原料：冻猪肉（如五花肉）、粉条、大白菜、大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精。

做法：

1. 五花肉解冻后切小块，煎至两面金黄，加入冰糖炒糖色。

2. 加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶炒香，淋入生抽、老抽、黄豆酱炒匀。

3. 加入热水，盖上锅盖煮约45分钟至肉酥烂，调入盐、鸡精即可。

方法一：使用铝盆解冻。将冻肉放在倒扣的铝盆底上，再放一个铝盆底部朝上轻轻压在上面，利用铝的导热性快速解冻。

方法二：使用平底锅解冻。将冻肉放入平底锅中，盖上锅盖干烧至微热，约三分钟即可解冻。