粘鱼豆腐怎么做好吃

粘鱼豆腐的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：蒸制粘鱼豆腐

材料准备

鱼肉500克（如鳕鱼、草鱼等）

鸡脆骨适量

玉米淀粉50克

木薯粉50克

鸡蛋

姜葱汁及其他调味品

制作步骤

鱼肉切成小块，剔除鱼骨和鱼刺。

葱姜切末，用料理机搅打成葱姜汁。

鸡脆骨焯水后打成小颗粒。

鱼肉放入料理机，加入鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和葱姜汁，打成鱼泥。

加入玉米淀粉和木薯粉，搅拌成稀糊状。

倒入蒸容器中，整理平整，盖上硅油纸或刷上食用油。

大火蒸20-25分钟，取出晾凉后切块。

方法二：烤制粘鱼豆腐

材料准备

龙利鱼250克