餐饮单位员工守则内容

餐饮单位员工守则通常包括以下几方面的内容：

个人卫生

每天做好个人卫生和包干区域的清洁工作。

进入厨房必须做到工装鞋整洁，工作前应先洗手。

严禁上岗时佩戴首饰、涂指甲油，工作场所严禁吸烟。

女员工不准长发披肩，男员工不准留长发和胡须。

环境卫生

保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。厨房设备损坏应及时报修。

下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁柜等清理干净。

发现“四害”应将食品、用具放置到安全地方后再灭虫。

冰箱卫生

冰箱应定人定岗，实行专人保管。

保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。