电饭煲鸡爪火锅底料

电饭煲火锅底料鸡爪的做法如下：

鸡爪500克，剪去指甲并切成两半

土豆350克，切成大块

姜片6片

蒜瓣10瓣

葱段适量

干辣椒适量（根据个人口味调整）

火锅底料60克（推荐牛油底料，香味更浓郁）

冰糖15克

生抽3勺

老抽1勺

蚝油1.5勺

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

鸡爪剪去指甲后对半切开，放入清水中浸泡去血水，清洗干净

冷水下锅，加入2片姜和适量料酒，大火煮开，撇去浮沫

鸡爪煮好后捞出，用清水冲洗干净并沥干水分备用

热锅凉油，加入适量植物油，待油热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒以及葱段煸炒出香味

加入60克火锅底料，用中小火慢慢炒至底料完全融化

放入沥干水分的鸡爪，翻炒均匀，使鸡爪均匀裹上底料

倒入调好的料汁（生抽3勺、老抽1勺、蚝油1.5勺、适量盐和白胡椒粉），继续翻炒至入味

往锅中倒入和鸡爪齐平的热水，加入15克冰糖，大火煮开后转小火炖煮25分钟

25分钟后打开锅盖，放入切好的土豆块，继续加盖小火焖煮15分钟，直到土豆软糯，鸡爪充分入味

炖煮完成后，撒上适量葱花点缀，装盘即可上桌

这个做法不仅简单，而且能够让你在家轻松做出美味的电饭煲火锅底料鸡爪。建议选择牛油火锅底料，其香味更浓郁，如果不喜欢太辣，可以选择微辣或者不辣的底料。