外卖鸡汤做法

山药炖鸡

食材：鸡块、山药、生姜、料酒、食盐、枸杞、食用油。

步骤：

鸡块浸泡一个小时，勤换水以排出血水。

焯水后清洗，炒锅中加食用油，放入生姜片翻炒。

加入足量开水，放入葱段，大火煮开后调小火炖煮。

鸡肉软嫩、山药软糯后，加入食盐、白胡椒粉和枸杞，再炖煮十分钟。

经典鸡汤

食材：鸡、水、葱、姜、盐、料酒。

步骤：

鸡切块，与冷水一起入锅烧开后焯水2分钟。

葱打结，姜切片。

将鸡块、葱、姜、料酒、盐、水加入砂锅，大火煮开后转小火炖70分钟。

简易鸡汤