和盐有关的餐饮
和盐有关的餐饮包括以下几种:
腌制的食品 :如酱、酱菜、咸肉等,这些食品中通常含有较高的盐分。例如,添加了亚硝酸盐的火腿肠、加入了小苏打的面食和糕点等。咸味浓的快餐:
比如汉堡包、油炸土豆等,这些快餐中的调味包含盐量非常高。此外,油炸方便面调味包中的盐分含量也很高。
用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼:
这类食品在加工过程中会使用大量的盐。
咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗:
这些加工肉类食品含有大量的盐分。
含盐饮料:
例如一些运动饮料和能量饮料中可能含有较高的盐分。
含钠调味品:
如番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等,这些调味品在使用过程中会带入盐分。
高盐的熟食:
如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等,这些食品在加工过程中会加入许多调料,包括盐。
高盐的果脯蜜饯类:
如话梅、果脯等,这些食品虽然口感酸甜,但实际上含有较高的盐分。
盐汤:
盐汤是广义上的盐水汤,可以用作很多菜的佐料,也可以直接食用。在内蒙古地区,盐汤沾食莜面是一种特色食品。
地方特色菜肴
盐城菜:
如红烧肉圆、东台鱼汤面、盐城八大碗等,这些菜肴在制作过程中会使用大量的盐和其他调料。