里力鸡肉做法

糖醋里脊（不油炸）

用料：鸡胸肉、姜、白芝麻、面粉、玉米淀粉、糖醋汁（水、番茄酱、糖、淀粉、米醋）。

做法：

鸡胸肉切粗条，加入白胡椒、盐、几滴料酒、姜片、半个蛋清，抓匀腌制半小时。

烤箱200度上下火，烤15~20分钟，中途打开烤箱尝一下，烤至熟透且边缘微脆。

准备好糖醋汁，锅内加水烧热，倒入糖醋汁煮至冒泡，加入鸡肉快速拌匀，出锅后撒上芝麻。

糖醋里脊（油炸）

用料：鸡里脊、淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜。

做法：

鸡里脊肉切条，加入盐、料酒、酱油、淀粉、蛋清拌匀。

调制面糊（淀粉：面粉=1:1），将肉条裹上面糊。

油温五成热时炸至淡黄色，再升温至七成热复炸至金黄色，捞出沥油。