柑橘酒做法

柑橘酒的制作方法如下：

方法一：

准备材料：

柑橘、粮食酒、冰糖、密封罐。

处理柑橘：

将橘子去皮切片，密封罐用热水烫一下消毒后沥干。

装罐：

密封罐底部先铺一层橘子，再加一层冰糖，重复此步骤直到罐子满，最后倒入粮食酒，没过柑橘和冰糖9分满。

保存：

密封避光保存一个月。

方法二：

准备材料：

橘子、黄冰糖、玻璃罐、果酒专用酵母。

处理橘子：

剥去外皮后装入玻璃罐，用擀面杖捣碎。

加糖和酵母：

倒入300克冰糖，搅拌均匀后盖盖子放到温暖处发酵，第三天果肉浮起，继续发酵至第七天。

过滤和冷藏：

果肉过滤几次至清澈，倒入密封瓶子冷藏。

方法三：

准备材料：

柑橘、黄冰糖、玻璃罐、泡果酒专用酒。

处理橘子：

将橘子拨开，准备好足够的橘子瓣。