如何分类餐饮生意类目

餐饮生意类目可以按照不同的维度进行分类，以下是一些常见的分类方式：

按经营模式分类

正餐饮：提供正餐服务的餐饮场所，包括餐馆、酒楼、中餐厅、西餐厅等。

快餐饮：提供快速、便捷的饮食服务的场所，以速食为主要特征，包括快餐店、汉堡店、炸鸡店、披萨店等。

咖啡厅：提供咖啡、茶饮及小吃的场所，通常具有休闲环境。

饮品店：以供应酒类、咖啡、茶水或饮料为主。

食堂：设于机关、学校、企事业单位、工地等地点，供内部职工、学生等就餐。

集体用餐配送单位：根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所。

中央厨房：由餐饮连锁企业建立，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位。

按菜品种类分类

传统菜系：包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、闽菜等。

国际菜系：包括日韩料理、意大利菜、法式菜等。

其他特色菜系：如东南亚菜、混合型菜系、创意中华菜、素菜等。