山药和什么一起炒好吃

山药是一种营养丰富、口感清脆的食材，适合与多种食材搭配炒制。以下是一些推荐的搭配和做法：

1. 山药炒肉片

原料：山药、肉片、葱、姜、蒜、盐、食用油。

做法：

1. 山药切片，肉切片用料酒、生抽、淀粉腌制。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片炒至变色。

3. 加入山药片，快速翻炒，加盐调味，炒至山药熟透即可。

2. 山药炒丝瓜

原料：山药、丝瓜、葱、姜、蒜、盐、食用油。

做法：

1. 山药切片，丝瓜切块，葱姜蒜切碎。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入山药翻炒。

3. 加入丝瓜块，继续翻炒，加适量水焖煮至丝瓜变软。

3. 山药炒木耳

原料：山药、木耳、青椒、红椒、盐、食用油。

做法：

1. 山药切片，木耳泡发，青红椒切块。

2. 锅中加油，放入山药、木耳、青红椒翻炒。

3. 加盐、鸡精、白糖调味，最后勾芡即可。

4. 山药炒三丝

原料：山药、胡萝卜、青椒、木耳、盐、食用油。

做法：

1. 山药、胡萝卜切丝，木耳泡发，青椒切丝。

2. 锅中加油，放入所有食材翻炒。

3. 加盐、鸡精调味，炒至熟透即可。

小贴士

山药去皮时建议戴手套，避免粘液引起手痒。

炒山药时火候要适中，避免炒糊。

可根据个人口味添加适量的盐、鸡精、胡椒粉、白糖等调味品。

以上是一些山药的炒菜搭配和做法，您可以根据个人喜好和家中实际食材进行选择。