解腻白萝卜做法

解腻白萝卜的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

腌萝卜

食材：白萝卜、小米辣、蒜、姜、生抽、陈醋、白糖、盐。

做法：

白萝卜洗净，切成薄块，撒上盐，抓匀后腌半小时，让水分出来。

腌好后，倒掉水，用清水冲洗几遍，避免太咸。

小米辣切段，蒜和姜切片，加入萝卜里。

倒入适量的生抽、陈醋、白糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。

特点：酸辣脆爽，开胃解腻，适合秋冬季节。

白萝卜牛肉汤

食材：白萝卜、牛肉、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

牛肉切块，冷水入锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉洗净。

白萝卜去皮切块。

重新加水，放入牛肉和姜片，大火煮开后转小火炖1小时。

加入白萝卜块，再煮20分钟，直到萝卜变软，牛肉熟透。