洋葱土豆牛腩做法
方法一：
食材准备
主料：牛腩、土豆
配料：葱、姜、八角
调料：盐、料酒、老抽、白糖
做法步骤
土豆切滚刀块，洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。
锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。
锅中油中火烧至六成热，依次放入土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用。
用锅中余油放入葱、姜、八角爆香，然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。
加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时，加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。
将土豆、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。
方法二：