东波鸡做法

东波鸡的做法如下：

方法一：

1. 鸡肉洗净，沥干水分，放适量油、盐、姜丝、料酒、酱油，腌制10分钟。

2. 菠萝切成3✘3cm的丁状，用盐水浸泡10分钟。

3. 热锅下油，将鸡肉大火翻炒至5分熟后起锅。

4. 热锅下油，将菠萝下锅大火翻炒1分钟。

5. 将鸡肉与锅中的菠萝一同翻炒，大火收汁。

6. 起锅。

方法二：

1. 菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用。

2. 鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。

3. 炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可。

这两种方法都可以制作出美味的东波鸡，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。