筒白菜怎么做好吃

筒白菜，又称大白菜，是一种常见的蔬菜，有多种做法可以使其味道鲜美。以下是几种推荐的筒白菜做法：

原料：大白菜、干红辣椒、葱段、蒜片、盐。

做法：

大白菜扒洗干净，用手掰成小块。

烧一锅开水，将开水浇在大白菜上，没过菜表面，盖上盖子焖2分钟，翻一翻，再倒回锅里烧开，重复6-7步骤。

控净水后撒咸盐再杀杀水份。

准备调料，热花椒油，挤干净水分，铺好调料，炝热油，加少量白糖、少量酱油、多倒些老陈醋，拌匀即可。

原料：圆白菜、剩米饭、玉米粒、西兰花茎、辣酱、番茄酱、白醋、盐。

做法：

圆白菜叶洗净，放入加了白醋和少许盐的沸水中焯熟焯软，取出沥干水分备用。

米饭和两种菜粒炒炒，加少许盐和酱料调味，番茄酱或韩式辣酱或其他，根据口味选择。

软包菜叶上放上适量的炒饭，叠好并包好，淋上生抽或其他喜欢的调料。

原料：白菜、干辣椒、白醋、盐、生抽、糖、蒜。

做法：

白菜取芯，洗净备用（白菜芯口感更爽脆）。

白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。

炒锅放油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香。

放入白菜条，翻炒至发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下。

淋入调好的芡汁（蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖、水淀粉拌匀），快速翻炒均匀，关火装盘。

原料：大白菜半颗、大蒜3-4瓣、香葱2根、干辣椒3-4个、旺丰豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、白糖1勺。

做法：

白菜洗净，用手掰成小块，叶子和茎部分分开。

大蒜瓣切成薄片，辣椒切丝，香葱切成寸段，分别装盘备用。

热锅中加入适量的油，放入大蒜片和辣椒丝、豆瓣酱，煸炒出香味。

加入白菜的茎部分，用中火翻炒几分钟，变软后加入叶子、香葱。

放入生抽、蚝油、白糖，大火翻炒均匀，直到白菜完全熟透。

加入青蒜苗叶子，放入1勺香醋，大火翻炒均匀，炒出醋的酸味，出锅成菜。

原料：猪筒骨1根、白菜半颗、姜1块、葱1根、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许。

做法：

猪筒骨洗净，用刀背敲裂。

白菜洗净，撕成大片，白菜帮和白菜叶分开放。

姜去皮切片，葱切段。

锅中加入适量清水，冷水放入筒骨，加入料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出筒骨。

将焯好的筒骨放入汤锅中，加入足量的清水，放入剩余姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约1-1.5小时，直到筒骨中的骨髓和营养成分充分溶出，汤汁变白变浓稠。

加入白菜，先放入白菜帮，煮5分钟左右，再放入白菜叶继续煮3-5分钟，直到白菜熟透。

加入适量盐和少许白胡椒粉调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能找到最适合自己的筒白菜做法，享受美食的乐趣。