肠仔包的做法波兰种
肠仔包的做法波兰种如下：
波兰种材料
高筋面粉：100克
水：100克
酵母：2克
主面团材料
高筋面粉：400克
纯牛奶：170克
白糖：60克
鸡蛋：2个
软化黄油：40克
酵母：2克
盐：4克
辅助材料
火腿肠：适量
沙拉酱：30克
番茄酱：30克
制作步骤
制作波兰种
将波兰种材料混合在一起，搅拌均匀。
封住容器，室温发酵3小时，然后放进冰箱冷藏一晚上。
制作主面团
取出波兰种，加入除黄油外的主面团所有材料。
使用面包机和面10分钟，然后加入黄油，继续按和面键10分钟，最后按甜面包键进行搅拌和发酵，直到第三次发酵开始。