西点蛋糕做法简单电饭煲

使用电饭煲制作西点蛋糕的配方如下：

配方一

食材准备：

2个大鸡蛋

100克糖（可根据个人口味调整）

120毫升牛奶

50毫升植物油（如玉米油或葵花籽油）

150克低筋面粉

1茶匙泡打粉

一小撮盐

可选：香草精、巧克力碎片或水果干

制作步骤：

1. 打发鸡蛋和糖：将鸡蛋和糖放进大碗，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀，表面有泡沫。

2. 添加液体成分：慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌，可加入香草精增添香气。

3. 混合干性成分：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，分次加入湿性混合物中，轻轻翻拌至无干粉。

4. 倒入电饭煲：加入巧克力碎片或水果干，将面糊倒入电饭煲内胆，轻轻抹平表面。

5. 开始烹饪：盖好电饭煲，选择“煮饭”模式，通常持续约40-50分钟，直到电饭煲跳到“保温”状态，用牙签检查蛋糕是否熟透。

6. 冷却和脱模：蛋糕烤好后，在电饭煲中冷却10分钟，然后取出放在冷却架上完全冷却，用刀沿内胆边缘划圈脱模。

7. 装饰与享用：冷却后，可根据个人喜好装饰蛋糕，如撒上糖粉、涂上奶油等。

配方二

食材准备：

6个鸡蛋

300克蛋糕预拌粉

300毫升清水

1勺食用油

制作步骤：

1. 打散鸡蛋，加入蛋糕预拌粉和清水，搅拌均匀成白色奶油状。

2. 加入食用油，轻轻翻拌均匀。

3. 电饭煲内刷上一层食用油，倒入面糊，轻轻震几下排出气泡。

4. 盖上盖子，按下“煮粥键”或“蛋糕键”，通常需要40-60分钟。

5. 烹饪结束后，焖10分钟，取出放凉，冷却后倒扣脱模，切片享用。

配方三

食材准备：

150克面粉

3个鸡蛋

60克糖

70克玉米油

制作步骤：

1. 将面粉倒入碗中，将蛋黄依次放入，分次加牛奶，开始搅拌，最后加入玉米油搅拌。

2. 用搅拌器打蛋清，分三次加入白糖，最后打至硬性发泡。

3. 将打发好的蛋清分次放入面糊中翻拌，注意手法不要消泡。

4. 电饭煲锅底刷油，倒入翻拌好的蛋糕糊，开始蛋糕功能，结束后闷20-30分钟，翻盖后立即倒扣，取出蛋糕。

配方四

食材准备：

8个鸡蛋

200克纯牛奶

2大勺面粉

2勺白糖（分别用于蛋黄和蛋清）

1勺食用油

制作步骤：

1. 将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、面粉、白糖和食用油，搅拌至无颗粒状备用。

2. 蛋清中加入白糖，打发至硬性发泡。

3. 将搅拌好的蛋黄液倒入打发好的蛋清中，搅拌均匀。

4. 电饭煲内刷油，倒入面糊，轻轻震平表面。

5. 盖上电饭煲盖子，选择蒸煮功能，蒸50分钟，时间到后取出蛋糕，切块享用。

配方五

食材准备：

5个鸡蛋

1包200克蛋糕粉（3袋）

30毫升水

几滴花生油

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加蛋糕粉和水，搅拌均匀。

2. 低速打发1分钟，高速打发至微白，约5分钟。

3. 加几滴花生油，低速打发30秒。

4. 电饭煲锅底刷油，倒入蛋糕液，轻震去泡。

5. 按煮饭键开始煮，等自动变保温即完成。

配方六

食材准备：

新鲜鸡蛋

纯牛奶

低筋面粉

白砂糖

盐

制作步骤：

1. 蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、少量油和面粉，搅拌均匀。

2. 蛋清中加入糖和盐，