原油肉怎么吃好吃
原油肉是一种美味的传统菜肴,以下是几种不同的做法,供您参考:
做法一:传统蒸制
准备食材
羊肋条肉
葱、姜、大料、花椒
盐、味精、老抽、十三香、香油、煮肉汤
烹饪步骤
将羊肋条肉洗净,放入锅中加水煮至用筷子能直接捅进去,捞出晾凉后切片。
切好的肉条用盐、味精、老抽、十三香、香油和适量煮肉汤拌均匀,肥面朝下码到碗底。
加入适量肉汤和葱段、八角,上笼蒸至肉烂烂的。
吃的时候将整碗原油肉倒扣在碟子上,撒上香菜葱花和少许味精,搭配滚烫的羊肉清汤食用。
做法二:干菜蒸制
准备食材
五花肉
干金针菜
甜面酱、葱姜、食盐、酱油、蜂蜜、白糖、五香粉