黑井古镇哪家好吃

在黑井古镇，有几家值得推荐的餐馆，其中最为出名的是 会友堂。会友堂是黑井古镇特色美食名店，以其古朴的装饰和江湖气息著称，让人联想到武林外传中的同福客栈。这里推荐几道会友堂的特色美食：

盐焖鸡：

黑井的盐焖系列菜已有700年历史，盐焖鸡是其中的代表，曾荣获楚雄州“传统菜金奖”。鸡肉采用正宗土鸡，经过用宣纸包裹、盐堆埋藏、炭火炙烤等独特工艺制作而成，味道鲜嫩爽口，呈现诱人的蛋黄色。

灰豆腐：

又称“口袋豆腐”或“心太软”，外皮酥脆，内里嫩滑，口感丰富，融合了建水豆腐的味道，是黑井的特色美食之一。

烧肤：

这道菜看似红烧肉，实则不同。先将新鲜肉皮水煮后炸至皮黄色，再与糖、蜂蜜等作料一起煮，味美肉鲜，油而不腻。

干巴：

黑井牛干巴也是当地特色美食，味道鲜美，值得品尝。

此外，黑井古镇还有其他特色美食如小炒石榴花、稀豆粉、梨醋等，都可以在古镇内的餐馆找到。

建议您有机会到黑井古镇旅游时，一定要去会友堂品尝这些地道的美食，感受黑井古镇的独特魅力。