信宜粽子怎么叫好吃
信宜粽子有多种叫法，具体叫法可能因地域和个人习惯而异。以下是一些常见的信宜粽子的叫法及其特点：
古粽籺
形状：四角的长条形，不是三角粽。
包法：用勒古叶折成插兜状，把泡过的糯米放在粽叶插兜中，压实起条凹坑，再摆放馅料为心，有的加放一条葱叶，再把泡过的糯米铺上压实，用另几条粽叶裹包，用水草或勒股捆扎，放在煲中蒸煮四至五小时而成。
特点：馅料少，糯米多，适宜于煮到金黄食用，香脆可口，糯味十足，且摆放时间长，便于携带。
灰水籺
制作：用黄豆秆烧灰，把豆秆灰浸泡经过滤后用灰水和上糯米浸透之后包裹蒸煮而成。
特点：黏上糖浆色香味俱全，清香甜滑可口，让人越吃越想吃。煮熟后一口咬下去，肥肉的油脂和糯米的软糯融合在一起，口感好又不腻，加上点芝麻的话，更添香气。
白籺
制作：不放灰水，直接用糯米和其他馅料包裹蒸煮而成。
特点：口感和灰水籺类似，但可能没有灰水籺那么香甜。