不加鸡蛋吐司做法

不加鸡蛋的吐司做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 无鸡蛋吐司（使用面包机）

用料：

水 300克

面包粉 500克

酵母 5克

白砂糖 50克

奶粉 50克

盐 3克

黄油 55克

做法：

1. 将除黄油外的材料按顺序放入面包机桶内，选择快速和面模式。

2. 和面至面团成团后，加入盐，继续和面约13分钟，直到加入黄油。

3. 和面结束后，取出面团放入不锈钢盆，盖保鲜膜，进行第一次发酵，室温20度下约60分钟。

4. 发酵完成后，将面团等分，滚圆松弛20分钟，再排气松弛15分钟。

5. 整形后放入吐司盒，进行二次发酵，烤箱预热38度，放入吐司盒后发酵1小时。

6. 发酵完成后，刷蛋液，烤箱预热150度，下管170度，烤35-40分钟。

7. 烤好后取出吐司盒，振出热气，倒出吐司，切片即可。