猪肉山药馄饨馅做法

山药猪肉馄饨的做法如下：

材料

猪肉馅 500克

山药 500克

馄饨皮 500克

盐 适量

味极鲜 适量

香油 适量

大葱 适量

姜 适量

十三香 适量

鸡精 适量

鸡蛋 1颗

白芝麻 适量

步骤

准备材料

猪肉馅大葱备好。

山药去皮备好，上蒸锅蒸15到20分钟蒸熟变绵软后关火。

馄饨皮备好。

调制馅料

猪肉馅放盐，十三香，胡椒粉，鸡精，香油，鸡蛋，白芝麻搅拌均匀。

把蒸好的山药放进猪肉馅中搅拌均匀。

搅拌好备用。

包制馄饨

把馅包到馄饨皮里随意一捏就好了。皮上可以加点水更好包。

煮馄饨

锅里加水，置大火上烧开，下入馄饨，烧沸后5分钟即成。

调味

碗里适当调味：盐，少许鸡精味精，花椒粉，浇上土鸡汤，撒上蛋丝和葱花即可。

小贴士

山药蒸熟后变绵软，更容易搅拌成泥，也可以用辅食机将山药和胡萝卜蒸熟后搅打成泥，这样包馅更方便。

馄饨皮可以稍微多点，这样包出来的馄饨更饱满。

煮馄饨时，水开后放入馄饨，烧沸后再加一碗冷水，再烧开再煮一到两分钟，这样馄饨更容易煮熟且不易破皮。

希望这个做法能帮到你，祝你做出美味的山药猪肉馄饨!