餐饮盈利秘籍

餐饮盈利秘籍主要包括以下几个方面：

免费的价值

提供免费体验、免费退换等服务，通过免费吸引顾客，增加口碑宣传。

核心菜品免费，其他菜品收费

锅底免费，菜品收费，或米饭管饱，核心产品免费，其他菜品收费，给顾客占便宜的感觉，促进生意。

免费菜品带动收费菜品

选取两样利润大且味道过得去的菜品作为免费菜品，吸引顾客点其他收费菜品。

推出主打菜品

设定主打菜品，定价低但要有利润，味道要好，成为顾客进店必点的菜品。

特色菜品

设立五大特色菜，以成本价出售；在店口设展示牌，推荐顾客点餐最多的菜品。

幸运顾客免单

通过抽取幸运座位、幸运单号等方式，为幸运顾客提供免单或免费赠品。

特定时间免费

在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。