血块豆腐的家常做法

血块豆腐，通常是指将猪血与豆腐结合烹饪的一种食物。以下是几种家常做法：

1. 麻辣炒血豆腐

材料：血豆腐、油、葱、辣椒、白菜、味精。

做法：

1. 血豆腐切成片，焯水去腥。

2. 锅中加油，爆香葱花和辣椒段。

3. 加入白菜煸炒至七成热。

4. 加入血豆腐片，调味后出锅。

2. 香菇血豆腐煲

材料：血豆腐、香菇、油、盐、酱油、鸡精、香麻油。

做法：

1. 血豆腐切块，香菇泡发后切片。

2. 锅中加油，炒香姜丝和蒜末。

3. 倒入血豆腐和香菇，加入酱油和料酒，大火翻炒。

4. 加入适量清水，小火炖煮至入味。

5. 收汁前加入鸡精和香麻油调味。

3. 蚝油血豆腐

材料：血豆腐、蚝油、生抽、食用油、葱姜蒜。

做法：

1. 血豆腐切片，煎至两面金黄。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜。

3. 倒入血豆腐，快速翻炒后加入蚝油和生抽。

4. 翻炒均匀后出锅。

4. 家常豆腐血块

材料：猪血、豆腐、青椒、植物油、姜丝、蒜末、盐、料酒、酱油、鸡精、香麻油。

做法：

1. 猪血切块，豆腐切块。

2. 锅中加油，炒香姜丝和蒜末。

3. 倒入猪血块，料酒、酱油，大火翻炒。

4. 加入青椒丝，继续翻炒后调味。

5. 焖烧双色豆腐

材料：血豆腐、煮黄豆、酱油、蚝油、盐、糖、青蒜或大蒜、胡椒粉、淀粉。

做法：

1. 豆腐和血豆腐切块，黄豆提前泡发。

2. 分别焯水豆腐和血豆腐。

3. 锅中加油，炒香黄豆。

4. 加入酱油、蚝油、胡椒粉、盐、糖烧开。

5. 放入豆腐烧开后中火烧三分钟，大火勾芡后加入青蒜出锅。

以上做法可以根据个人口味进行调整。