饭店煮饭为啥好吃还贵
饭店煮饭之所以好吃还贵，主要原因可以归纳为以下几点：
地段和培训
饭店通常位于地段较好的位置，租金和运营成本较高。
服务员需要经过正规培训，这也会增加人力成本。
设备投入
饭店使用的设备通常是最好的，以确保食物的品质和口感，这些设备的价格也相对较高。
大客户和签单
大饭店常有大企业和大客户来吃饭，这些客户吃完饭当时不付费，而是签单，到季度或年底才结账。
这种付款方式导致资金周转困难，最终算总账时可能有30%的账收不回来，这些损耗最终会加到成本里，导致饭价提高。
煮饭时间长
饭店的米饭通常煮的时间较长，以确保米饭的口感和风味，这也会增加成本。