2022年餐饮业机会
2022年餐饮业的机遇主要体现在以下几个方面：
细分市场的机会
热门品类的细分：粉面、湖南米粉等刚需品类仍有细分市场的机会，如港式米线等。
地方特色餐饮：各地细分的品类里，仍存在新入局者的机会，如河南烩面申遗、南昌米粉节等。
连锁化进程加速
万店时代：疫情过后，餐饮企业注册量不降反升，连锁品牌加快门店布局，进入“万店时代”。
加盟模式：不少曾经不放加盟的餐饮品牌开始开放加盟，提供了新的扩张机会。
创新趋势
“有料”经济：从传统优势食材或特色菜中找到灵感，重新定义为品类细分，找到新的增量市场，如本地鸡窝火锅、打边炉等。
“芯片式”创新：餐饮行业的创新模式，如餐饮零售化、线上线下结合等。
下沉市场
区域涅槃：一二线城市餐饮市场逐渐饱和，下沉市场的消费逐渐升起来，成为新的增长点。
小店经济：小吃产业、社区餐饮等小店经济在疫情期间表现出较强韧性，恢复情况好于整体餐饮业。