炒花生糖豆的做法

炒花生糖豆的做法如下：

准备材料

花生米200克

白糖60克

清水100克

玉米淀粉30克（可选）

炒花生

将花生米倒入锅中，小火干炒至噼里啪啦作响，即可捞出晾凉。

熬糖浆

锅中加水，放入白糖，小火慢慢熬制，边熬边搅拌，直到糖浆冒起粘稠的白色大泡泡。

裹糖浆

将炒好的花生倒入糖浆中，快速搅拌，使每个花生都裹上一层糖浆。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在裹糖浆后撒上一些玉米淀粉，然后快速翻炒，使淀粉均匀裹在花生上。

冷却成型

搅拌至糖浆凝固，花生表面挂上一层白霜，即可关火。

放置30分钟，让糖豆完全冷却变脆，然后掰开即可享用。

小贴士：

炒花生时火候要适中，避免炒糊。