上海餐饮是做什么的

上海餐饮市场非常丰富，主要包括以下几类：

中式正餐：

这是上海餐饮市场最大的品类，提供各种地方特色菜肴。

快餐：

随着生活节奏加快，快餐在上海餐饮市场的份额不断增长，主要服务于年轻白领和学生群体。

西餐：

提供各类西式餐饮，满足不同消费者的口味需求。

日料：

日本料理在上海也颇受欢迎。

特色餐厅：

川菜、湘菜等地方特色餐厅深受消费者喜爱。

高端餐饮：

满足商务宴请和高端消费需求。

简餐：

如咖啡、点心、汉堡、面条等油烟较少的餐饮。

重餐饮：

如炒菜、火锅等油烟较大的餐饮。

上海餐饮市场还包含大型连锁企业如百胜中国、麦当劳，以及中小型特色餐厅和创新型餐饮企业如外卖平台、共享厨房等。

若您考虑在上海开设餐饮业务，需要考虑的因素包括：

商铺选址：市中心的商铺租金昂贵，需要仔细寻找合适的位置。

餐饮类型选择：根据目标顾客群体和自身条件选择适合的餐饮类型。

成本预算：了解市中心餐饮店铺的租金及其他运营成本。

人员招聘：上海餐饮行业通常需要大量的员工来支持运营。

合规性：确保符合当地食品安全法规和卫生标准。

希望这些信息对您有所帮助，