想做餐饮什么产品好卖呢

在餐饮市场中，以下产品通常表现较好，容易销售：

汉堡类：

作为年轻消费群体喜爱的快餐之一，汉堡具有无限商机和发展前景。尽管大品牌如KFC和麦当劳占据了市场份额，但由于消费群体庞大，仍然有足够的生意可做。

炸鸡类：

炸鸡一直是餐饮市场的热门投资领域，尤其在快节奏的生活压力下，炸鸡因其多变的口味和快速的出餐时间而受到上班族和学生党的喜爱。普通炸鸡品类的毛利大约在50%-60%之间，一般6-8个月就能回本，这在餐饮行业中属于较快的回报期。

麻辣烫类：

麻辣烫以高频、刚需和低价的特点吸引了年轻消费群体。其综合利润基本可以达到55%以上，大部分门店的利润可以达到60%左右，尽管存在淡季和旺季之分，但总体利润仍然可观。

茶饮类：

中国的奶茶市场规模已经达到八千亿元，并且每年还在不断增长。茶饮制作过程相对简单，适合快速学会，因此进入这个行业的人特别多，但需注意供大于求的局面。

火锅类：

火锅因其口味容易复制、菜品选择繁多、时间和操作流程简单，有利于标准化管理，非常适合快速发展。尽管火锅店数量增多，但店主仍需寻求突破创新，实现差异化经营。

重庆小面：

这道原本只出现在重庆街头的小吃，通过电视节目《舌尖上的中国》和《嘿!小面》的播出迅速走红全国，被各地小吃店竞相模仿。尽管味道独特、标准化和规模化有难度，但其市场潜力依然巨大。

潮汕牛肉火锅：

以“一天一头牛”为卖点的潮汕牛肉火锅，因其健康观念受到越来越多人的喜爱。尽管供应链和品质保证成为挑战，但其市场前景依然被看好。

小龙虾：

小龙虾在2016年成为餐饮界的网红爆品，专营店数量大幅增加，市场潜力巨大。

榴莲披萨：

榴莲披萨因其独特的口味受到市场追捧，甚至必胜客等大品牌也开始推出此类产品。

特色小吃：

特色小吃因其独特的口味和地域文化魅力，深受消费者喜爱。开设特色小吃店可以满足消费者的味蕾需求，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。

轻食简餐：

随着健康饮食观念的普及，轻食简餐店成为餐饮市场的新宠，深受年轻人和白领阶层的喜爱。

饮品店：

饮品店包括奶茶店、果汁店、咖啡店等，具有广阔的市场前景。注重产品品质和口感，结合时尚元素和文化氛围，可以打造独特的品牌形象。

手抓饼：

手抓饼以其方便快捷、口味多样、价格亲民的特点，在快餐市场受到消费者的青睐。

咖啡：

随着咖啡文化的兴起，各种口味的咖啡和咖啡附加品成为消费者休闲选择。

烧烤：

烧烤产品因其独特的风味，在夜市、街边和各类餐厅深受消费者喜爱。

健康食品：

随着健康意识的提高，健康食品如有机食品、全麦面包等需求逐渐增加。

烘焙产品：

面包、蛋糕、甜点等烘焙产品因其多样化的口味，一直受到消费者的喜爱。

地方特色美食：

提供当地特色美食，适合游客或喜欢尝试不同口味的人。

健康冷饮：

夏季的冷饮如冰淇淋、冰沙等有很大的市场潜力。

根据以上分析，选择适合的产品时，可以考虑目标市场、所在地区的消费者口味偏好以及自身的经营能力。特色小吃、轻食简餐、饮品店和健康食品等都是当前市场上表现较好的产品类别。同时，注重产品的品质和口味的多样化，以及结合线上营销和会员制度，可以有效提高顾客的忠诚度和复购率。