et西点配方
橙子戚风蛋糕 原料
：鸡蛋4个，橙子1个，低筋面粉38克，细砂糖55克，玉米淀粉17克，奶粉7克，动物奶油150克，芒果适量，火龙果适量，草莓适量。
做法 将4个鸡蛋和1个橙子准备好，用橙子代替牛奶，用手动打蛋器顺着一个方向把粉和果汁搅拌均匀，提起打蛋器呈流水线状。 蛋黄搅散放一旁备用，蛋清中一次性倒入55克细砂糖，加糖是为了提高蛋白打发的稳定性。简单奶油蛋糕
原料：鲜奶油（无盐黄油）3/4杯，细砂糖1杯，蛋2个，低筋粉5/2杯，婴儿奶粉5一茶匙，盐少量，百里香片4片（碾成粉末状），果浆1/2杯，发泡粉1小勺，挤花袋1个。
做法
鲜奶油放进盆里，以直型电动打蛋器打成绵软，渐渐地添加细砂糖打匀，蛋分批添加用劲搅拌至乳白色稠状。
小麦面粉、婴儿奶粉、盐、发泡粉、百里香末混和筛粉后，再倒进做法（1）料中，用面刀和匀（不能揉），制成面糊。
将面糊分割成4块，装进挤花袋里，于烘烤盘上挤压花型图案，入电烤箱以摄氏度180度火力点烤10分钟上下，呈橙黄色就可以取下。
这些配方都相对简单，适合初学者尝试制作。可以根据个人口味调整原料的用量，例如增加或减少糖分、更换不同的水果等。