西点神级人物

皮埃尔·艾尔梅 （Pierre Hermé）：被誉为“甜点界的毕加索”，他的作品以创新和独特的风味而闻名，如马卡龙和可颂面包等。艾尔梅将传统糕点与现代元素相结合，创造出令人惊叹的口味和外观。

菲利普·孔蒂奇尼（Philippe Conticini）：法国元老级的甜品大师，被誉为“味觉魔法师”，在甜品和料理方面均颇有造诣。他的调味功夫深厚，无论甜点或咸食都同样精工巧作。

多米尼克·安塞尔（Dominique Ansel）：法国出生的美国烘焙师，他是“Cronut”（可颂甜甜圈）的发明者，因此在烘焙界引起了轰动。他的创新和独特的糕点设计使他成为了备受瞩目的烘焙大师。

皮埃尔·马科利尼（Pierre Marcolini）：比利时巧克力大师，他以其对巧克力的热爱和对品质的追求而闻名。他致力于寻找全球最好的可可豆，并将其制作成精致的巧克力制品。

让-保尔·埃万（Jean-Paul Évian）：世界首屈的法国巧克力大师，将巧克力带入奢华境界与法式艺术创作殿堂。他在1986年获得“MOF法国最佳工艺师”称号，并在全球多个城市大放异彩。

克里斯托夫·米夏拉克（Christophe Michalak）：法国专业甜品界数一数二的精英，2005年便在甜品世界杯比赛中获得冠军，并于2013年开设Michalak Masterclass制作他最具代表性的解构式创新甜点。

小山进（Koji Yamada）：日本家喻户晓的甜品大师，被誉为亚洲烘焙爱好者人尽皆知的神级人物。他的甜品王国日渐壮大，不仅售卖蛋糕，还贩售惊喜和幸福感。

和泉光一（Koji Nishikawa）：三料世界（巧克力、盘式甜点、拉糖）冠军，多项世界大赛常任评委，在甜点起源的法国也被尊称为大师。

李其坤：

中国西点界的雷鬼教父，被业界人誉为中国西点市场化发展与创新的先驱者。

王森：

世界名厨，正高级专业技术职称（烘焙甜点教授），享受国务院政府特殊津贴，政府记个人一等功。国家级烘焙甜点大师，国际裁判，Club Prosper Montagne 紫色骑士勋章加身。国内首家西餐西点专业学校王森集团创始人，中国首位研究窑炉面包烘焙技术的研发推广人。