有关西点的简介

西点，又称西式糕点或西式面点，是指源于欧美国家的点心与糕饼。它以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成，具有一定色、香、味、形的营养食品。

西点的种类繁多，包括面包、蛋糕、起酥、混酥、气古等，其中面包类包括土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等；蛋糕类有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等；起酥类有丹麦酥、羊角面包等；混酥类有挞、派等；气古类有马卡龙、米其林星等。

西点的特点在于其用料讲究、造型艺术、品种丰富，不仅味道香甜而不腻口，而且式样美观，深受人们喜爱。近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，西点的销售量逐年上升，成为烘焙行业的重要支柱。

此外，西点的制作技术性强，成品美观精巧，注重火候和卫生，还涉及捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等多种技艺。

总的来说，西点是一种具有西方民族风格和特色的烘焙食品，是现代西式餐饮的重要组成部分，也是西方饮食文化的代表作品。