做西点的植物油

在西点制作中，常用的植物油包括：

色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的高级食用植物油，常用于凉拌菜、冷餐凉拌油，也可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。由于它具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，因此非常适合用于制作蛋糕等烘焙食品。

花生油也是一种常用的西点制作植物油，具有浓郁的香味，适合用于制作需要香味的烘焙食品。

橄榄油也可以用于制作西点，尤其是用于制作需要特殊风味和口感的蛋糕等食品。

茶花油主要由油酸组成，含量高达80%以上，总不饱和脂肪酸含量超过90%，还含有多种维生素和生物活性物质。它适合用于烘焙，尤其是需要高油酸含量的食品。

根据以上信息，如果你在制作西点时追求无味的油脂，可以选择色拉油或橄榄油。如果需要增加食品的香味，可以考虑使用花生油或茶花油。不同的油脂在西点制作中各有其独特的用途和优势，可以根据具体需求进行选择。