山东滕州美食小吃做法

滕州菜煎饼的做法如下：

食材准备

面粉

白菜、胡萝卜、豆芽、包菜等蔬菜

火腿肠、虾皮、豆腐、粉条等

鸡蛋、孜然面、十三香、食盐、辣椒面（可选）

食用油

制作步骤

将面粉加水搅成糊状，可加入适量芝麻。

电饼铛预热，加一勺面糊摊在电饼铛上，形成薄饼。

在薄饼上打一个鸡蛋，均匀摊开。

将炒好的蔬菜（如白菜、粉条、豆腐、萝卜等）混合，加入鸡蛋、孜然面、十三香、食盐和辣椒面（如喜欢辣），搅拌均匀后倒在饼上。

在蔬菜上再盖上一张饼，用工具均匀摊开。

中途翻面，继续煎至两面金黄即可。

提示和建议

菜煎饼适合趁热食用，携带后会失去原味。

可以根据个人口味添加不同的蔬菜和调料。

烙制时火候要适中，以达到外酥里软的效果。

滕州菜煎饼以其独特的口感和丰富的营养，成为滕州地区的特色美食。制作过程中可以根据个人喜好调整食材和调料，以达到最佳口味。