烧菜放啤酒好吃

烧菜时放啤酒确实可以增加菜肴的风味和口感，使食物更加美味。啤酒中的苦味和甜味成分可以为菜肴带来独特的风味，同时酒精和气泡能提升菜肴的清爽感和醇厚感。以下是一些具体的烧菜放啤酒的例子：

啤酒烧鸭翅

食材：鸭翅中、啤酒1罐、盐、生抽、老抽、冰糖、葱姜蒜、料酒。

做法：将鸭翅膀煮沸后捞出，炒至上色，加入啤酒、调料，小火煮半小时至汤汁浓稠。

啤酒炖鱼

食材：鱼、葱姜蒜、八角、胡椒粉、啤酒、干辣椒。

做法：鱼腌制后，锅中加油炒香调料，加入鱼和啤酒，加生抽、老抽、盐、糖调味，炖煮至鱼熟。

啤酒炖排骨

食材：排骨、啤酒、葱姜蒜、花椒、生抽。

做法：排骨焯水后，炒至微黄，加入啤酒、生抽、调料，小火煮至排骨软烂。

啤酒红烧肉

食材：五花肉、啤酒、红辣椒、盐、酱油、冰糖、葱姜。