酒店西点厨房职位表

酒店西点厨房的职位设置通常包括以下几种：

行政总厨

-职级：经理

-管理层级关系：直接上司为餐饮部总监

-主要工作：全面管理及策划西厨房组织工作，订制所有餐单，保证日常操作及运作达到酒店所定下的利润及指标，管理西厨人事和分配工作，保证厨房卫生质量达到国家法定的要求标准，负责西餐方面的推广创作。

厨师长

-职级：根据酒店的规模和要求可能有所不同

-管理层级关系：直接上司可能为总厨师长

-主要工作：负责整个厨房的管理和领导，制定菜单，控制菜品质量和成本，监督食品生产过程。

副厨师长 或 副总厨

-职级：根据酒店的规模和要求可能有所不同

-管理层级关系：直接上司为厨师长

-主要工作：协助厨师长管理厨房，监督食品生产过程，可能负责培训员工和制定工作计划。