滑腿菇做法
滑腿菇（又称滑子菇）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：
香辣翠香滑菇
主料：干滑菇500克
辅料：姜片50克，葱片100克，新一代干辣椒段300克，大红袍干花椒30克，大料5颗，山奈10克，白芷10克，桂皮15克，精盐10克，味精25克，家乐鸡精25克，棉白糖20克
制作方法：
将干滑菇用热水泡六个小时，控水挤掉多余的水份。
锅上放冷油下锅炸滑菇，油温控制在中火，炸至微黄色。
锅里放入300克色拉油，放入葱姜片和香料炒香，再放入大红袍干花椒和新一代干辣椒炒香（炒到颜色带点暗黑色）。
加入150克清水，倒入滑菇翻炒，最后进行调味。
滑菇冷却后，捡出姜葱片和香料。
滑菇炒剁椒
食材用料：滑菇半斤左右，剁椒适量，香菜两根，蒜子三颗，鸡精适量，食用油适量