凉拌鸡蛋面做法减脂

减脂期间的凉拌鸡蛋面可以采用以下几种做法：

食材：面条、线椒、鸡蛋。

做法：

调酱汁：两勺生抽、半勺白糖、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀。

面条煮熟捞出过凉水沥干水分，鸡蛋定型盛出。

锅内留油倒入辣椒炒变色，倒入调好的酱汁煮冒泡，放入鸡蛋和面条拌均匀即可。

食材：荞麦面、鸡蛋、黑芝麻、豆瓣酱、玉米淀粉、甜面酱。

做法：

取一个碗，依次放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、半勺玉米淀粉，倒入适量温水，搅拌均匀静置备用。

鸡蛋打入碗中并充分搅拌均匀，起锅烧油，倒入适量的食用油，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中炒熟，再倒入准备好的酱汁，中小火煮开后出锅备用。

荞麦面煮熟后捞起过下凉水，最后倒入煮好的鸡蛋酱汁，撒上一些黑芝麻，喜欢辣椒的也可以适量点缀下，搅拌均匀就可以食用。