牛肉土豆萝卜汤做法

牛肉土豆萝卜汤的制作步骤如下：

1. 准备材料：牛肉适量，土豆一个，胡萝卜一个，萝卜半个，洋葱适量，葱姜蒜适量，香菜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，清水适量。

2. 牛肉处理：将牛肉切块，泡水30分钟去血水，然后放入沸水中焯水，捞出沥干。

3. 蔬菜处理：土豆和胡萝卜去皮切块，萝卜切片。

4. 炒香配料：热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，然后加入洋葱炒至透明。

5. 炖牛肉：将炒好的洋葱倒入牛肉中，加入适量清水，放入料酒、盐和胡椒粉，调入生抽调味，大火煮开后转小火炖煮。

6. 加入蔬菜：牛肉炖至八成熟时，加入土豆和胡萝卜块继续炖煮。

7. 调味收汁：继续小火炖煮直至土豆和胡萝卜变软烂，牛肉酥烂，调入适量老抽和盐调味。

8. 出锅装盘：最后撒上香菜点缀，即可出锅享用。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的过程!