木姜子面条做法

木姜子面条的做法如下：

材料：

新鲜木姜子 100克

木姜子油 适量

面条（最好用碱水面，不易坨）适量

酱油 适量

辣椒面或辣椒碎 适量（可选）

步骤：

准备材料

新鲜木姜子摘取并清洗干净，果实有很浓的香茅味。

制作木姜子油

将木姜子放入耐高温的油中，小火炸至变黑，注意不要过滤，炸好的木姜子应该是酥脆且没有麻味的。

拌面

面条煮至9成熟后捞出，拌入适量的酱油、木姜子油、辣椒面或辣椒碎（如果喜欢更辣可以多加一些）。

其他吃法

另一种吃法是留一些面条汤，加入木姜子、盐和辣椒酱，搅拌均匀后食用。

提示和建议：

如果喜欢更浓郁的木姜子香味，可以适当增加木姜子的用量。

面条选择碱水面，可以防止煮时粘连，口感更佳。