包孑皮怎么做好吃

包子皮的制作方法有很多种，下面提供几种常见且好吃的做法：

1. 经典包子皮

材料：

面粉：400克

白糖：4克

酵母：4克

温水：220克

步骤：

1. 将面粉、白糖和酵母混合，倒入温水，边倒边搅，搅成大的面絮状后，下手揉成光滑的面团。

2. 将面团扣上保鲜袋，放到温暖的地方密封发酵40分钟。

3. 发酵好的面团取出，揉匀排气至原来的大小，然后搓成长条，分成大小均等的小剂子，擀成圆饼。

4. 包入调好的馅料，用大拇指按住饼皮，一点一点的向前捻，多捏一些小褶子，最后将口收紧。

5. 将包好的包子放入蒸锅，二次醒发15分钟，然后开火蒸15分钟，关火后五分钟再开盖。

2. 饺子皮版包子

材料：

饺子皮

馅料（可根据喜好选择，如猪肉、大葱、黄瓜、胡萝卜等）

步骤：

1. 饺子皮每一层刷油，然后10张摞起来擀薄，水开后上锅蒸10分钟。

2. 趁热撕开饺子皮，包入调好的馅料，捏紧收口。

3. 可以选择煎或蒸的方式食用，皮薄馅足，营养美味。

3. 水煎包饺子皮版

材料：

饺子皮

鸡蛋

玉米粒

胡萝卜

韭菜

粉丝

步骤：

1. 韭菜鸡蛋馅调味：1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺白糖+1大勺甜面酱+半碗水搅匀备用。

2. 鸡蛋炒散，韭菜切碎，混合在一起，添加胡萝卜和玉米粒。

3. 粉丝用温水提前泡软，切碎后和韭菜、鸡蛋拌在一起。

4. 饺子皮擀大擀薄，包入馅料，边缘蘸点水将收口捏紧。

5. 锅里倒入适量油，提前预热，锅热后将包子放进锅里，先将底部煎至金黄，然后翻个面继续煎，两面都变金黄后完成。

4. 松软包子皮

材料：

面粉

酵母

温水

步骤：

1. 将面粉、酵母和适量的温水混合搅拌均匀，静置醒发30分钟至1小时，直到面团发酵至两倍大小。

2. 发酵好的面团取出，用手揉搓至光滑柔软，可以适当加入少量的食用油和白糖。

3. 将面团擀成薄皮，注意擀面时要用力均匀，避免出现厚薄不均的情况。

4. 包入馅料，轻轻捏紧收口，包好后放置在温暖的地方醒发15-20分钟。

5. 最后，蒸制的时候要用大火，一般蒸8-10分钟即可。

这些方法都可以制作出松软好吃的包子皮，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食材和做法。