大米先生菜做法

大米先生菜

材料：长茄子2个、香油5克、酱油30克、香醋15克、生姜、干辣椒、盐、味全高鲜、白芝麻适量。

做法

1. 将长茄子洗净去头，放进盘中，开水上锅隔水蒸15分钟。

2. 把香菜、干辣椒洗净切小段，生姜切末备用。

3. 将两勺酱油、一勺香醋、半勺香油、一点点的盐和味全高鲜一起搅匀调味。

4. 在调好的凉拌汁里，加入干辣椒段和姜末再次搅拌均匀。

5. 然后在撕好的茄子丝上浇上调好的凉拌汁。

6. 撒上白芝麻提香。

7. 最后用筷子轻轻翻一下，让茄子均匀入味后，即可装盘开吃。

生菜炒大米

材料：大米、生菜、耗油、葱姜蒜、盐。

做法