杨梅西瓜蛋糕做法
杨梅西瓜蛋糕的做法如下：
材料
蛋黄
玉米油
牛奶
低粉
细砂糖
蛋白霜
淡奶油
杨梅果酱
黄油
糖粉
柠檬汁
草莓或其他水果
步骤
制作杨梅果酱
将杨梅放入搅拌机中，加入适量的糖和酸奶，搅拌成杨梅泥。
将杨梅泥放入锅中，加入适量的糖和柠檬汁，小火熬煮至浓稠，然后放入冰箱冷藏保存。
制作蛋糕糊
蛋黄加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
筛入低粉，搅拌至无干粉。
蛋白打发至小弯勾状态，取部分蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌，直至细腻。
烘烤蛋糕
将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘，抹平。
放入预热好的烤箱，160度烘烤28-30分钟。