烙馅做法

烙馅的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：旱萝卜、白萝卜、胡萝卜烙馅

白面、胡椒粉、盐、味精、葱花、香油。

将旱萝卜、白萝卜、胡萝卜削皮擦丝，萝卜腌后会出水，用手攥一下将水挤出去。

放小半碗白面、打一个鸡蛋、放少量的葱花、放盐、味精、胡椒粉、香油。

带一次性手套将其搅拌均匀。

平底锅放少量底油开小火，把馅儿弄成小饼状贴入平底锅。

待一面煎至金黄色翻过来煎另一面，两面都煎制出现黄色锅巴就可以出锅。

方法二：牛肉馅烙馅

食材：

面粉300克、热水110克、凉水30克、牛肉馅150克、生抽2勺、老抽1茶匙、蚝油1勺、盐少许、香油少许、葱姜适量、食用油适量。