素夹板的做法

素夹板的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和做法。以下是几种常见的素夹板制作方法：

家常素夹馍的做法

食材 ：馍、绿豆芽、韭菜。

步骤

烧锅倒油烧热，下入已清洗好的绿豆芽翻炒至断生。

接着，合入切好的韭菜翻炒一下。

然后，加适量的盐和味精调味炒匀。

出锅装盘，最后取馍夹入炒好的韭菜绿豆芽即可。

土豆青椒香菇素夹板的做法

食材：

土豆、青椒、香菇、小麦面粉、白糖、酱油、八角、盐、香叶、清水、五香粉、酵母。

步骤

先做馍：将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大，然后将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。

制作馅料：将所有材料洗净切成小粒，锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。

将发酵好的面团重新揉成团，擀成牛舌状，从上自下卷成筒，竖起来按成饼。在面饼侧面开口，做成面口袋。

吃的时候把素肉燥和菜都塞进去就可以了。

纯素肉夹馍的做法