小小脆辣条做法

方法一：经典辣条

材料

高筋面粉

水

食用油

辣椒

花椒

盐、糖、味精等调料

步骤

将面粉、水和适量的盐混合在一起，揉成面团，醒发一段时间。

准备辣椒、花椒、孜然等调料。

将食用油倒入锅中，加热至适当的温度。

将醒发好的面团擀成薄片，切成条状，用开水煮熟后沥干水分。

将煮好的面条放入热油中炸至表面金黄，捞出沥干油分。

将炸好的辣条放入碗中，加入调料，搅拌均匀即可。

方法二：腐竹辣条

材料

腐竹

红油火锅底料

白糖

孜然

白芝麻

辣椒粉

步骤