弄什么菜好吃的

这里有几个简单又美味的菜谱推荐给你：

香菇炒鸡蛋

食材：香菇10朵、鸡蛋3个、青椒1个、红椒1个、蒜末1勺、盐适量、蚝油1勺、油适量。

做法：

香菇洗净切片，焯水备用。

鸡蛋打散炒熟备用。

热锅凉油，放入蒜末炒香，加入香菇翻炒片刻，放入青红椒炒至断生。

倒入炒好的鸡蛋，加适量盐和一勺蚝油，翻炒均匀即可。

青椒炒河虾

食材：河虾200g、青椒2个、生抽1勺、盐1勺、油适量。

做法：

河虾清洗干净备用。

青椒洗净去蒂切丝备用。

热锅凉油，倒入河虾爆炒至变色，倒入青椒丝，加一勺生抽和一勺盐，翻炒2分钟。

翻炒均匀，炒至青椒断生即可出锅。

家庭版鱼香肉丝

食材：鸡胸肉200g、青椒1个、胡萝卜1/2根、木耳适量、葱1段、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1勺、白醋1/2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、水半碗、料酒1勺、盐少许、油适量。

做法：

鸡胸肉切丝，加入料酒、淀粉和少许油，抓匀腌制10分钟。

青椒、胡萝卜、木耳切丝备用。

热锅凉油，放入腌制好的鸡胸肉丝，翻炒至变色，盛出备用。

锅中留少许油，爆香葱蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，翻炒均匀。倒入炒好的鸡胸肉丝，翻炒均匀。

调制料汁：将白醋、生抽、蚝油、白糖、淀粉和水混合均匀，搅拌至粘稠。将料汁淋入锅中，大火收汁即可。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条、生姜1块、葱1段、小米辣。

做法：

鲈鱼处理干净，生姜切片，葱切段，小米辣切圈。

将鲈鱼放入盘中，摆上姜片和葱段，蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

蒸好后取出，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

馋口墨鱼仔

食材：墨鱼仔200克、芥根蛋黄汁60克、蛋黄酱200克、辣根、花生酱各30克、蜂蜜15克、胡椒粉、辣油各10克、熟芝麻、柠檬汁、葱末各5克。

做法：

芥根蛋黄汁：将辣根洗净制成辣根泥，加入柠檬汁、蜂蜜、花生酱搅拌均匀，再加入蛋黄酱、胡椒粉、辣油调溶，撒上熟芝麻、葱末即可。

将墨鱼仔清洗干净，放入沸水中焯熟，放入冰水中激凉，冰水中放两片柠檬片，用来去除墨鱼仔的腥味，泡1小时后捞出，挤干水分，加入芥根蛋黄汁装盘即可。

美味芽白松

食材：白菜叶5000克、虾皮30克、盐8克、鸡精6克、香油5克、馓子40克、香菜碎10克。

做法：

白菜叶洗净沥干，改刀成宽0.2厘米的丝，盛入带孔的篮筐中，放在通风处晾8小时至半干（注意中途翻面，使上下白菜叶均匀晾干）即可取用。

取风干的白菜叶丝150克，加炸干的虾皮30克、盐8克、鸡精6克、香油5克拌匀入味，再加馓子40克、香菜碎10克拌匀即可装盘。