如何合作鸡蛋更好吃
要合作使鸡蛋更好吃，可以遵循以下几种方法：
煮鸡蛋
小火煮3分钟：将鸡蛋放入冷水中，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。
炒鸡蛋
加水和料酒：在打蛋时加入两样“宝”，即清水和料酒。清水能让鸡蛋口感更嫩滑，料酒能减少油的使用并使鸡蛋更鲜美。
蒸蛋羹
加牛奶：在搅拌蛋液时加入适量温开水，再放入少许牛奶，这样蒸出来的蛋羹口感滑嫩，营养价值也更高。
用中火或文火：蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜，避免过高的温度导致蛋液分离。
荷包蛋
加点醋：在清水中加入少许醋，待水开后，使开水保持微开而不太翻滚，将鸡蛋打入，煮3~4分钟后捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
煎鸡蛋
加点面粉：在鸡蛋液中加入少许面粉，这样煎出来的鸡蛋颜色更好看。
小火慢慢煎：在油热后，将鸡蛋倒入锅中，小火慢慢煎成型，均匀撒上食用盐，待颜色变成金黄色即可。