40几岁学西点
40岁开始学习西点是非常合适的，没有特别的年龄限制。无论是初高中毕业，还是30-40岁从零开始，都可以学习并掌握西点的制作技能。
学习西点的时间取决于个人的学习目标和需求：
短期班培训：
适合有私房创业或兴趣爱好的人，可以通过短期班快速掌握基本的西点制作技能。
长学制课程：
如果希望更加精进，或有开店铺、从业等需求，建议选择长学制课程。这类课程内容更完善、更丰富，能够帮助学员达到更高的专业水平。
此外，学习西点的关键在于个人的努力和时间投入。只要肯花时间花功夫练习，即使年龄较大，也能学好并实现自己的目标。
因此，40岁完全可以开始学习西点，并且通过合适的学习路径和努力，可以实现自己的梦想和目标。