做西点需要的酒

做西点时，可以使用以下几种酒：

白兰地是以葡萄为原料经过蒸馏和橡木桶陈酿而成的酒，酒精度通常在40%左右。

它适合添加在各式水果风味的酱汁、慕斯、蛋糕、冰淇淋及奶制品（包括卡士达酱）中调味，是制作西点时最常添加的高级水果香甜酒。

朗姆酒是由甘蔗发酵酿造，口味纯净清澈，酒精度在38%-50%之间。

朗姆酒适合与各种软饮料搭配，也适合添加在奶油蛋糕、冰淇淋、巧克力甜点等中，能赋予甜点更有层次的香气。

卡鲁哇酒是一种咖啡利口酒，以咖啡豆为原料，加入糖、香料等制成，酒精度约20-30%。

它适合添加在坚果、奶制品、巧克力及咖啡风味的慕斯或酱汁中，增添风味。

君度是一种白橙香酒，适合在果味蛋糕中添加，增加果香和层次感。